|
|
Roodgesmoord Varkensvlees Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. varkenslapjes500 gr. kleine champignons4 eetl. sojaolie
2 eetl. sesamolie5 eetl. rijstwijn of zoete sherry2 theel.
suiker1/2 theel. zout6 eetl. donkere sojasaus
Voorbereiding:
Snij het vlees in blokjes van ca 2 centimeter.
Maak de champignons schoon en verwijder de
steeltjes.
Verhit de sojaolie tot deze goed heet is en braad het vlees erin aan.
Voeg de
sesamolie toe en laat het vlees nog eventjes verder bakken.
Voeg de
rijstwijn of sherry, de suiker en het zout bij het vlees en laat het
onder voortdurend roeren verder bakken tot de rijstwijn of sherry in het
vlees is getrokken.
Bereidingswijze:
Giet de sojasaus erbij en laat het vlees bakken tot ook de sojasaus
is opgenomen.
Roer de champignons door het vlees en stoof ze in ca
5 miuten onder voortdurend roeren gaar.
|
|
|